Cuatro consejos para el Diseño de Granjas Sostenibles: El Jardín de Cabras en Wübu

 (See english version of Four Tips: Goat Garden)

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Después de la primera temporada de agricultura alternativa, nuestros vecinos ya estaban impresionados; El Pig Gardens produce los tubérculos de yuca más grandes que el pueblo haya visto. Aquí en Wübu, una granja cerca de Livingston, Guatemala, estamos demostrando estrategias sustentables: regenerar el suelo, plantar para la biodiversidad, usar pesticidas orgánicos. Con 100 acres para convertir de campos de maíz químicos a policultivos orgánicos, el diseño de nuevas áreas de cultivo ha sido un trabajo recurrente.

Los Jardines de la Cabra (llamados así por el ganado que inicialmente limpió el área) son uno de los muchos trabajos de este tipo, en los cuales nuestros métodos se mejoran y se adaptan constantemente. También es el ejemplo aquí para compartir Cuatro consejos para el diseño de granjas sostenibles.

Una planta de yuca de 10 libras.


Consejo # 1 - Diseño para el acceso.
Evita esos laberínticos jardines de laberintos que hacen de la navegación una pesadilla, que reducen la eficiencia de tu trabajo y, eventualmente, minan tu voluntad de trabajar allí. Una ruta de acceso central debe ser la primera y más importante preocupación de diseño. Los caminos secundarios deberían derivar de eso. Entonces, y solo entonces, debe considerar la ubicación de camas de jardín, árboles e incluso estructuras.

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El camino de acceso principal por el lado derecho,
con caminos secundarios que se ramifican hacia la izquierda.

Entonces, ¿cómo diseñas el camino central? Identificar el lugar más natural, lógico. Simplemente camine por el área como lo haría de un lugar frecuentado a otro, desde la casa hasta el cobertizo de las cabras, por ejemplo, y vea dónde lo llevan naturalmente sus pies. Sigue los contornos naturales del paisaje. Evite las rocas o los árboles, el terreno empinado o cualquier otro obstáculo para pasar carretillas, caballos, tractores o cualquier otro medio de transporte que planee usar. Imagínese caminando más allá del área actual hacia futuras áreas sin cultivar.

En el caso del Goat Garden, un barranco con lados empinados, el camino más lógico era ingresar al punto más bajo más cercano a la casa, seguir a lo largo del canal y salir por la parte superior donde los lados son menos inclinados. Al permitir un amplio espacio para que crezcan los cultivos, todas las camas y cunetas se ramificaron a partir de eso.



Punta # 2 - Planta en contorno.
Plantar en contorno, lo que significa nivel, es decir, perpendicular a la pendiente, ayuda a atrapar la erosión del suelo y construir la fertilidad. Cualquiera de las escobillas, hileras de estacas o swales pueden servir para este propósito. En el jardín de cabras cavamos dos cisnes principales, marcados con un nivel A. Todas las camas secundarias también fueron hileras en contorno.

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Primero, marque las líneas de contorno usando un nivel A.
Aprenda más sobre marcar líneas de contorno en Wubu Agro-forestry.
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En segundo lugar, cavar los swales a lo largo de las líneas de contorno marcadas.
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Tercero y cuarto, abono y planta los montículos, respectivamente.
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Quinto, mira crecer tus plantas!
Obtenga más información sobre las curvas de nivel y participe con mi organización sin fines de lucro: Contour Lines Corp


Consejo # 3 - Mantillo.
El suelo desnudo siempre debe estar cubierto. Simplemente compare el suelo oscuro, rico y cubierto de hojas de un suelo de bosque con esa mancha estéril e infértil en el patio de alguien. Una capa de material orgánico, como hojas o ramas caídas, evita la erosión del suelo y la pérdida de humedad por evaporación. Una capa gruesa de mantillo puede bloquear el crecimiento de muchas especies de malezas. Además, la materia orgánica alimenta a los microorganismos y eventualmente se descompone en un suelo rico.

Aquí, en el Jardín de las Cabras, trajimos bolsas de hojas del bosque, ramas de árboles cortadas y caídas mientras abríamos el área a la luz del sol, y luego, para evitar que los pollos rasguñaran el mantillo más ligero, cubrimos las camas con hojas de palmeras como un escudo.

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Un jardín bien cubierto:
 Poca presión de malezas y poca molestia de los pollos.
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La misma vista, 2 meses después.

Punta # 4 - policultivos vegetales.

Plantar una diversidad de plantas en un área proporciona múltiples beneficios. Reduce la presión de plagas y enfermedades. Reduce la competencia porque las diferentes plantas ocupan diferentes nichos espaciales y requieren diferentes nutrientes. También permite la cooperación entre ciertas plantas, como en el ejemplo clásico de las Tres Hermanas, cultivando frijoles que fijan nitrógeno, con maíz que sirve de enrejado para los frijoles, con calabacines que cubren las malezas.

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Batata que crece debajo y entre la papaya,
Con hileras de chipilina sobre cada trinchera.

En el Jardín de la Cabra, los productores principales son la papaya y el chile, mientras que la papa dulce (una cubierta de tierra tolerante a la sombra) crece debajo de ellos, asfixiando las malezas y la chipilina (un arbusto de leguminosas con hojas comestibles) que fija nitrógeno y crea abono.

Consejo de bonificación - Productos de valor agregado.
El problema con muchas granjas de demostración es que solo demuestran cómo ser una granja de demostración, manteniéndose a sí mismos con dinero de donaciones y tarifas de cursos en lugar de ingresos reales de la agricultura. En cambio, Wübu se esfuerza por ser un modelo que los agricultores locales puedan replicar. El modelo debe ser rentable.

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Gran rentabilidad creciente es productos de valor agregado (VAP). En lugar de vender tomates directamente en los mercados locales por Q5 por libra, por ejemplo, los tomates procesados ​​en salsa podrían venderse por Q15 o Q25 por libra, o hasta Q50 a Q100 en tiendas orgánicas de lujo o en el extranjero. En el caso del Goat Garden, procesamos el chile en salsa picante, las rodajas secas de papaya para mezclas de frutas secas, secamos y molemos la batata en harina y las hojas secas de chipilina para tés, ensaladas o condimentos. Secar, fumar, desgarrar, fermentar, decapar, cualquier estrategia de conservación no solo aumenta la vida útil de un cultivo, sino también su valor.

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Volunteers Ben and Sarah, the muscle behind the garden installation.
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Suzy, Marta and Maria, the muscle behind the garden preparation.

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